Licenciatura en Derecho - ADE

Licenciaturas e ingenierías. Curso 2017/2018.

649 DIRECCION DE LA PRODUCCION - 103691

Curso Académico 2017-18

Datos Generales

SINOPSIS

Horas semanales

3

Breve descriptor:

Dirección del sistema de producción; la estrategia de producción; desarrollo de nuevos productos; diseño del sistema productivo; dirección de operaciones en los servicios; decisiones de capacidad, localización y diseño de plantas; el factor trabajo; tecnologías de la información aplicadas a producción; ebusiness; logística y gestión de compras; gestión de la cadena de suministros; gestión de inventarios de demanda independiente y dependiente; sistemas MRP; líneas de espera; gestión de la calidad; control de la calidad; dirección de la calidad total; sistema justo a tiempo (JIT).

Requisitos

estar matriculado

Objetivos

Que el alumno conozca la realidad de la Dirección en lo referente a sus decisiones de diseño y funcionamiento y control del sistema de producción. De esta manera, adquirirá la destreza de diseñar la estrategia funcional de producción; conocerá las técnicas para el diseño del sistema de producción (productos, procesos, localización, capacidad y distribución en planta) y para el funcionamiento y control (logística, inventarios, calidad, justo a tiempo).

Contenidos temáticos:

Tema 1.- La Dirección de la Producción

1.1.  Producción y Sistema de Operaciones en la Empresa

1.2.  Las Operaciones como Sistema de Transformación

1.3.  Evolución de la Dirección de Operaciones

1.4.  Ámbito de la Dirección de Operaciones

 

Tema 2.- La Estrategia de Producción

            2.1. La Estrategia de Operaciones en la Empresa

            2.2. Configuración de la Estrategia de Operaciones

            2.3. Objetivos fundamentales del Sistema de Operaciones

            2.4. RRRRelación y conflicto entre objetivos

 

Tema 3.- Desarrollo de Nuevos Productos

            3.1. El Modelo del Ciclo de Vida de los Productos

            3.2. Etapas en el Desarrollo de Nuevos Productos

            3.3. Diseño Modular y Diseño para la Fabricabilidad (DFM)

            3.4. Ingeniería Simultánea y Análisis del Valor

 

Tema 4.- Diseño del Proceso Productivo

            4.1. Tipos de Procesos: Configuraciones Productivas

            4.2. Las Configuraciones Job-Shop

            4.3. Configuraciones en Línea y Continua

            4.4. Estrategias de Proceso en la Industria y en los Servicios

            4.5. La Seelleección del Proceso

 

Tema 5.- La Tecnología de la Información Aplicada a la Producción

            5.1. La Tecnología de Información y la Función de Producción en la Empresa

            5.2. Procesos de Ingeniería Asistidos por Ordenador (CAD/CAM/CAE)

            5.3. La Automatización del Sistema de Producción

            5.4. La Fabricación Integrada por Ordenador (CIM)

            5.5. ebusiness y Dirección de Operaciones

 

Tema 6.- Dirección de Operaciones en Empresas de Servicio

            6.1. Concepto y Características del Producto Servicio

            6.2. Diseño del Producto Servicio

            6.3. Diseño de las Operaciones de Servicio

          6.4. Servicios de Apoyo al Producto

 

Tema 7.- Líneas de Espera

            7.1. Aspectos económicos de los Fenómenos de Espera

            7.2. Parámetros significativos de los Modelos de Espera

            7.3. Modelos Fundamentales: Modelo de un solo servidor (M/M/1)

            7.4. Modelos Fundamentales: Modelo de servidores múltiples (M/M/c)

 

Tema 8.- Capacidad del Sistema de Producción

            8.1. Idea de Capacidad del Sistema de Producción

            8.2. Factores determinantes de la Capacidad

            8.3. Decisiones sobre Planificación y Control de la Capacidad

            8.4. Técnicas para la Evaluación de Alternativas de Capacidad

 

Tema 9.- Localización de Instalaciones Productivas

            9.1. Factores de Localización

            9.2. Localización de una sola instalación

            9.3. Localización de instalaciones múltiples

            9.4. Técnicas operativas

 

Tema 10.- Distribución en Planta

            10.1. Concepto y Objetivos de la Distribución en Planta

            10.2. Tipos de Distribución en Planta: La Distribución por Producto

            10.3. La Distribución por Proceso

            10.4. La Distribución en Planta de Posición Fija

            10.5. La Distribución en Planta de Tipo Celular

 

Tema 11.- Dirección del Factor Trabajo

            11.1. Diseño del Trabajo y Estudio de Métodos

            11.2. La Medición del Trabajo: Estudio de Tiempos

            11.3. Sistemas de Compensación

            11.4. La Formación: Capacitación y Desarrollo

            11.5. Nuevas Orientaciones para la Dirección de RRHH en la Producción

 

Tema 12.- Logística y Gestión de Compras

            12.1. Logística y Dirección de la Producción

            12.2. Actividades Logísticas Fundamentales: Transporte

            12.3. Actividades Logísticas Fundamentales: Almacenamiento

            12.4. Estrategias Logísticas para la Creación de Valor

            12.5. La eLogística

 

Tema 13.- Gestión de la Cadena de Suministros

            13.1. La decisión de comprar

            13.2. Políticas de aprovisionamiento

            13.3. Niveles de centralización de la función de compras

            13.4. Gestión de los plazos de suministro

            13.5. Evaluación y control del sistema de compras

 

Tema 14.- Sistemas de Gestión de Inventarios (I): Demanda Independiente

            14.1. Concepto y Tipos de Inventario

            14.2. Componentes de los Modelos de Inventario

            14.3. Modelos Dinámicos Determinísticos

            14.4. Modelos Dinámicos Probabilísticas

 

Tema 15.- Sistemas de Gestión de Inventarios (II): Demanda Dependiente (MRP I)

            15.1. Introducción a los Sistemas MRP: Concepto y Tipos

            15.2. La Planificación de las Necesidades de Materiales (MRP I)

            15.3. Operativa del Método

            15.4. Técnica de Dimensionado del Lote

            15.5. Salidas del Sistema MRP

 

Tema 16.- Sistemas de Gestión de Inventarios (III): Demanda Dependiente (MRP II)

            16.1. MRP de Bucle Cerrado y Planificación de los Recursos de Fabricación

            16.2. Planificación de las Necesidades de Capacidad

            16.3. Funciones y SSalidas del Sistemaa

            16.4. Ventajas e Inconvenientes de los Sistemas MRP

            16.5. Implantación de los Sistemas MRP

 

Tema 17.- La Producción Justo a Tiempo (JIT)

            17.1. Objetivos del Sistema de Producción Justo a Tiempo (JIT)

            17.2. Características del Sistema de Producción JIT

            17.3. Técnicas para la implantación del sistema: el Sistema Kanban

            17.4. El Mantenimiento Productivo Total (TPM)

            17.5. Consecuencias de la Aplicación de un Sistema JIT

 

Tema 18.- Calidad y Sistemas de Gestión de Calidad

            18.1. Concepto de Calidad

            188.2. Evolució;n de los Sistemas de Control de la Calidad<

            18.3. El Coste de la Calidad

            18.4. Los Sistemas de Aseguramiento y Certificación de la Calidad

 

Tema 19.- Métodos para la Gestión de la Calidad

            19.1. El Control Estadístico de la Calidad

            19.2. Control Estadístico de Procesos

            19.3. Gráficos de Control para Características Variables

            19.4. Gráficos de Control para Atributos

            19.5. El Método de Taguchi

            19.6. Las Nuevas Herramientas para el Control de la Calidad

 

Tema 20.- Dirección de la Calidad

            20.1. Proogramas de Mejoraa de la Calidad (Kaizen)

            20.2. Los Círculos de Calidad

            20.3. El Sistema de Gestión para la Calidad Total

            20.4. Programas de Calidad Total

            20.5. Desarrollo del Programa de Calidad Total

Actividades docentes:

Lección magistral: clases teóricas, Exposición de casos, Exposición de trabajos, Seminarios y conferencias

Evaluación

Exámenes escritos, Presentación de trabajos

Bibliografía

ALFALLA LUQUE, R.; GARCÍA SÁNCHEZ, M.R.; GARRIDO VEGA, P.; GONZÁLEZ ZAMORA, M.M; SACRISTÁN DÍAZ, M. (2008).- ¿Introducción a la Dirección de Operaciones táctico-operativa: Un enfoque práctico¿, Delta Publicaciones, Madrid.
CHASE, R.B.; AQUILANO, N.J.; SANTROCK, J.W. (2004).- ¿Operations Management for Competitive Advantage¿, The McGraw-Hill/Irwin, Nueva York
DAVIS, M.M.; AQUILANO, N.J. y CHASE, R.B. (2001).-"Fundamentos de Dirección de Operaciones¿, Tercera Edición, McGraw-Hill, Madrid
DOMINGUEZ MACHUCA, J.A. (Director)(1994) "Dirección de Operaciones. Aspectos Tácticos y Operativos en la Producción y los Servicios", McGraw-Hill, Madrid.
DOMINGUEZ MACHUCA, J.A. (Director)(1995) "Dirección de Operaciones. Aspectos Estratégicos en la Producción y los Servicios", McGraw-Hill, Madrid.
FERNANDEZ SANCHEZ, E.; AVELLA CAMARERO, L; FERNANDEZ BARCOLA, M. (2003).- "Estrategia de Producción", McGraw-Hill, Madrid.
HEIZER, J. y RENDER, B. (2008a).- "Dirección de la Producción. Decisiones Estratégicas", octava Edición, Prentice Hall Internacional, Madrid.
HEIZER, J. y RENDER, B. (2008b).- "Dirección de la Producción. Decisiones Tácticas", octava Edición, Prentice Hall Internacional, Madrid.
MIRANDA GONZÁLEZ, F.J.; RUBIO LACOBA, S.; CHAMORRO MERA, A.; BAÑEGIL PALACIOS, TM. (2005).- ¿Manual de Dirección de Operaciones¿, Thomson, Madrid.

Otra información relevante

http://www.ucm.es/info/cee/programas/
http://www.ucm.es/info/orgemp/

Grupos

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Grupo R (SIN DOCENCIA) - - -IGNACIO TOBARUELA DELGADO
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Clases teórico y/o prácticas (Solo dobles titulaciones)
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Grupo B22/09/2017 - 22/01/2018LUNES 12:30 - 14:30-MARTA FOSSAS OLALLA
MARTES 11:30 - 12:30-MARTA FOSSAS OLALLA
09/02/2018 - 01/06/2018MIÉRCOLES 11:30 - 12:30-MARTA FOSSAS OLALLA
JUEVES 12:30 - 14:30-MARTA FOSSAS OLALLA
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